黑白^®純牛奶燉菠菜材料：
菠菜 500克
洋蔥 1個
煙肉或火腿 3片
蛋白 2隻
黑白^®純牛奶 200毫升
黑白^®淡奶 350毫升
鹽 少量
黑椒 少量

白酒炒白蘑菇伴碟材料：
白蘑菇 6棵
牛油 10克
白酒 5至20毫升
蒜蓉 少量
雜錦香草  少量
卷葉番茜 少量
橄欖油 少量

黑白^®純牛奶燉菠菜做法：
1. 先把菠菜烚熟，再切成菜蓉，盡量擠乾水份，以保鮮紙包起放進冷箱冷藏備用。
2. 將蛋白、黑白^®純牛奶及黑白^®淡奶混合成奶漿備用。
3. 洋蔥、煙肉或火腿切成粒狀。
4. 以小火開鑊，不用放油，放入煙肉，慢炒逼出煙肉油脂，煙肉開始轉深色後可加入洋蔥碎粒轉中火炒拌，直至洋蔥變軟身。
5. 轉回小火然後慢慢分成兩次加入奶漿，同時攪拌。
6. 加入菠菜蓉並將之攪開，待煮滾。
7. 預熱焗爐至160°C至180°C。
8. 把牛奶菠菜蓉倒入焗盤器皿，放入焗爐焗5至7分鐘。

白酒炒白蘑菇伴碟做法：
1. 白蘑菇切忌水洗，以廚房紙把表面抹淨，底部硬蒂去掉，切片。
2. 以中火把煎鑊燒熱，加入橄欖油，放入白蘑菇並炒至轉色。
3. 加入牛油、蒜蓉及雜錦香草繼續炒拌至白蘑菇轉深色。
4. 加入白酒，炒拌至收水令酒精被蒸發，並保留餘香。
5. 於焗爐取出牛奶菠菜蓉，把白蘑菇放面及以一小撮卷葉番茜伴碟即可。

（注意： 牛奶菠菜蓉可配多士進食，也可在牛奶菠菜蓉上加上煙燻三文魚增加風味。）