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QQ香濃奶茶千層糕

奶茶溶液材料:
黑白®淡奶 140毫升
水 55毫升
紅茶茶包 5個

白色層材料:
木薯粉 100克
粘米粉 35克
糖 75克
椰漿 140毫升
水 55毫升

茶色層材料:
木薯粉100克
粘米粉 35克
糖 75克



 
奶茶溶液做法:
1. 把黑白®淡奶放在鍋裏加熱,以紅茶茶包代替即沖奶茶粉,把茶包浸在已加熱的淡奶中,待3至5分鐘然後拿走茶包,放涼備用。

白色層做法:
1. 將木薯粉、粘米粉、糖倒進一個大碗裏,然後加入椰漿和水,用匙羹拌勻,最後用篩隔走粉粒結塊。

茶色層做法:
1. 將木薯粉、粘米粉、糖倒進一個大碗裏,加入已放涼的奶茶溶液和水,然後拌勻過篩,準備拿去蒸。

蒸煮做法:
1. 待水滾後,在容器中倒入白色粉漿(份量可根據容器大小自行調節,每一層大概高0.5至1厘米),用中火隔水蒸5至8分鐘。
2. 待第一層蒸熟後,可倒入茶色粉漿,同樣地蒸5至8分鐘。重複以上步驟直至你喜愛的層數。
(小提示:倒入最後一層粉漿後可以多蒸10分鐘,以確保千層糕完全熟透)

切件做法:
1. 拿出容器,放涼後可以切件享用。