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黑白®忌廉蘑菇燴雞腿配十榖米
黑白®忌廉蘑菇燴雞腿配十榖米(4人份量)
黑白® 淡奶 250毫升
十榖米 2杯
雞上髀 4隻
雞下髀 4隻
洋葱 1個（切粒）
啡蘑菇 200克（一開四）
白酒 60毫升
有機雞湯 240毫升
鹽 1/4茶匙
黑胡椒碎 1/4茶匙
香葉（Bay leaf） 2片
車厘茄 200克（切半）
龍蒿（Tarragon）3棵
洋芫荽（Parsley）2棵（切碎）
醃料：
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
黑白® 淡奶 250毫升
十榖米 2杯
雞上髀 4隻
雞下髀 4隻
洋葱 1個（切粒）
啡蘑菇 200克（一開四）
白酒 60毫升
有機雞湯 240毫升
鹽 1/4茶匙
黑胡椒碎 1/4茶匙
香葉（Bay leaf） 2片
車厘茄 200克（切半）
龍蒿（Tarragon）3棵
洋芫荽（Parsley）2棵（切碎）
醃料：
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
1. 十榖米洗淨，用清水浸約1小時，瀝水，加入750毫升水，放入電飯煲煮熟。
2. 雞髀加入醃料，醃10-15分鐘。
3. 平底鑊以中火燒熱，加入1湯匙油，下雞件，皮向下煎至金黃，反轉將另一面略煎至金黃，取出。
4. 於同一鑊內，留下1湯匙雞油，下洋葱爆香，加入蘑菇略炒軟，灒入白酒並煮約15-20秒至汁稠。
5. 加入雞湯、黑白®淡奶、鹽和黑胡椒碎，拌勻，加入雞件，皮向上，待煮滾，改慢火。
6. 加入香葉，煮15分鐘，下車厘茄和龍蒿，煮5分鐘，關火，加入洋芫荽拌勻。
7. 上碟，與十榖米伴食，完成。
2. 雞髀加入醃料，醃10-15分鐘。
3. 平底鑊以中火燒熱，加入1湯匙油，下雞件，皮向下煎至金黃，反轉將另一面略煎至金黃，取出。
4. 於同一鑊內，留下1湯匙雞油，下洋葱爆香，加入蘑菇略炒軟，灒入白酒並煮約15-20秒至汁稠。
5. 加入雞湯、黑白®淡奶、鹽和黑胡椒碎，拌勻，加入雞件，皮向上，待煮滾，改慢火。
6. 加入香葉，煮15分鐘，下車厘茄和龍蒿，煮5分鐘，關火，加入洋芫荽拌勻。
7. 上碟，與十榖米伴食，完成。
1. 烹煮十榖米的水的份量建議為1:1.5；也可根據個別包裝說明，調校水的比例。
2. 香葉（Bay leaf）可在大型超市中找到，一般放在出售玻璃樽裝乾香料的貨架上；龍蒿（Tarragon）和洋芫荽（Parsley）也可在大型超市中找到，一般放在出售新鮮蔬菜的冷凍櫃內。
2. 香葉（Bay leaf）可在大型超市中找到，一般放在出售玻璃樽裝乾香料的貨架上；龍蒿（Tarragon）和洋芫荽（Parsley）也可在大型超市中找到，一般放在出售新鮮蔬菜的冷凍櫃內。
黑白®忌廉蘑菇燴雞腿配十榖米
黑白®忌廉蘑菇燴雞腿配十榖米(4人份量)
黑白® 淡奶 250毫升
十榖米 2杯
雞上髀 4隻
雞下髀 4隻
洋葱 1個（切粒）
啡蘑菇 200克（一開四）
白酒 60毫升
有機雞湯 240毫升
鹽 1/4茶匙
黑胡椒碎 1/4茶匙
香葉（Bay leaf） 2片
車厘茄 200克（切半）
龍蒿（Tarragon）3棵
洋芫荽（Parsley）2棵（切碎）
醃料：
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
黑白® 淡奶 250毫升
十榖米 2杯
雞上髀 4隻
雞下髀 4隻
洋葱 1個（切粒）
啡蘑菇 200克（一開四）
白酒 60毫升
有機雞湯 240毫升
鹽 1/4茶匙
黑胡椒碎 1/4茶匙
香葉（Bay leaf） 2片
車厘茄 200克（切半）
龍蒿（Tarragon）3棵
洋芫荽（Parsley）2棵（切碎）
醃料：
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
1. 十榖米洗淨，用清水浸約1小時，瀝水，加入750毫升水，放入電飯煲煮熟。
2. 雞髀加入醃料，醃10-15分鐘。
3. 平底鑊以中火燒熱，加入1湯匙油，下雞件，皮向下煎至金黃，反轉將另一面略煎至金黃，取出。
4. 於同一鑊內，留下1湯匙雞油，下洋葱爆香，加入蘑菇略炒軟，灒入白酒並煮約15-20秒至汁稠。
5. 加入雞湯、黑白®淡奶、鹽和黑胡椒碎，拌勻，加入雞件，皮向上，待煮滾，改慢火。
6. 加入香葉，煮15分鐘，下車厘茄和龍蒿，煮5分鐘，關火，加入洋芫荽拌勻。
7. 上碟，與十榖米伴食，完成。
2. 雞髀加入醃料，醃10-15分鐘。
3. 平底鑊以中火燒熱，加入1湯匙油，下雞件，皮向下煎至金黃，反轉將另一面略煎至金黃，取出。
4. 於同一鑊內，留下1湯匙雞油，下洋葱爆香，加入蘑菇略炒軟，灒入白酒並煮約15-20秒至汁稠。
5. 加入雞湯、黑白®淡奶、鹽和黑胡椒碎，拌勻，加入雞件，皮向上，待煮滾，改慢火。
6. 加入香葉，煮15分鐘，下車厘茄和龍蒿，煮5分鐘，關火，加入洋芫荽拌勻。
7. 上碟，與十榖米伴食，完成。
1. 烹煮十榖米的水的份量建議為1:1.5；也可根據個別包裝說明，調校水的比例。
2. 香葉（Bay leaf）可在大型超市中找到，一般放在出售玻璃樽裝乾香料的貨架上；龍蒿（Tarragon）和洋芫荽（Parsley）也可在大型超市中找到，一般放在出售新鮮蔬菜的冷凍櫃內。
2. 香葉（Bay leaf）可在大型超市中找到，一般放在出售玻璃樽裝乾香料的貨架上；龍蒿（Tarragon）和洋芫荽（Parsley）也可在大型超市中找到，一般放在出售新鮮蔬菜的冷凍櫃內。