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黑白®粟米濃湯

黑白®淡奶 170克1罐
新鮮粟米 1條（取粒，約250克；粟米芯留用）
牛油 30克
洋葱 1/2個（切粒）
低筋麵粉 2湯匙
雞湯 2杯共500毫升
炸麵包粒 少許
淡忌廉 少許
1. 中火燒熱鍋，加入牛油，下洋葱炒至透明；離火，下麵粉拌勻，再加入一半雞湯，以中慢火略拌煮。
2. 加入餘下雞湯、粟米粒和粟米芯，續煮20分鐘。
3. 取出粟米芯棄掉，用攪拌機將粟米湯打至順滑，過篩隔渣；以中慢火煮滾，拌入黑白®淡奶，關火，下炸麵包粒和淡忌廉，完成。
新鮮粟米可以罐頭粟米代替，但味道會較淡。
如喜歡粟米湯帶有口感，可預留少許粟米粒於煮好後再加入。